粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高云南小米加工设备，消化率百分之66.8-83.1，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米加工设备

1、处理能力：30-40吨稻谷/日 2、配备动力：142KW；根据当原料米湿度不同出米率不同；

3、设备占地面积，总长18米，跨度6米，总高6米，重量约2.5吨；

4、设备成本：40-50万 不会超过这个区间；

优势：采用全钢架平台，结构紧凑合理，安装简单方便操作维护，根据场地还可以定制安装；

可以随意选择加工糙米、胚芽米和鲜米，稻糠和稻壳自动分离，稻糠可供给饲料厂加工各种饲料用，也可供给饲养场做牲畜饲料。

　　操作人员在使用期间，可以采用“错峰生产”，通过把能源利用划分为不同的时期，可以将能源消耗大的生产过程放在用电费率较低的时期。大米加工设备控制好危险断面风速，防止吸走物料，减少和防止粉尘外溢。大米加工设备对需要吸除余热、余湿以及用于风速的设备，吸风装置应留有适当的风口和合理的风道，保证足够的风量。在保证一定吸尘风速的条件下，能有效地以较少的风量，较大限度地排除设备所产生的粉尘。

倘若在一段时间内，大米加工设备频繁发生故障，那就表明其工作可靠性差，工作可靠性差的大米加工设备就容易发生各种故障，导致设备生产效率低，影响用户正常生产加工，一定要注意其工作可靠性。

　　     大米加工设备具有简便易操作，品种繁多，投资成本小等诸多优势，所生产的玉米产品完全可以大型玉米加工机械相媲美。大米加工设备的设计和制造过程中就对卫生有着很强的要求，在设计的时候从结构上、材料地方就确定要达到机械结构的要求。

大米加工无序状态，在碾辊和糠筛形成的狭小空间内，米粒受两侧刚性弯曲与剪切的概率加大，产生碎米的概率加大，但碾白均匀性较好。

立式碾米机内米粒流体流动方向与重力方向平行，其在碾白室内周向密度分布均匀，运动过程中改善了受力状况，大米加工米粒受两侧弯曲与剪切的概率较低，因而降低了碎米率。立式碾米机又可分为顺向立式和逆向立式。

全谷物口感差、食用不方便、加工性能差、色泽不好看、不易储存，可见，相较于全谷物，精米白面更符合消费者对美味的追求，糙米的消费仅占所有大米加工产品的百分之0.9，当下消费陷入误区。

大米深加工设备组合碾米机工艺特点详细配置包括组合清理筛，胶辊砻谷机，谷糙分离机，卧式砂辊碾米机，白米分级筛，抛光机等基础设备，还可以选配色选系统和自动打包系统。