碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

 大米加工设备据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质吉林大米加工设备。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。

大米加工设备中含碳水化合物百分之75左右，蛋白质百分之7-8，脂肪百分之1.3-1. 8，并含有丰富的B族维生素等。

还应该注意保持较高而稳定的脱壳率，以利于台时产量的提高；须节省动力及减少胶辊的消耗，以利于降低加工成本。应根据稻谷的工艺特性因地制宜，精心操作好砻谷机，以确保良好的工艺效果，提高米厂的经济效益。  

        做好零部件的日常保养是保证大米加工设备良好性能的关键，同时也是保养好大米加工设备备的重要前提。

因此，要想做好大米加工设备的日常保养与维护工作，延长设备的使用寿命，就重视其零部件的日常防护。

综上所述，大米加工各种碾米机均有优势和缺陷，卧式碾米机碎米率高，但碾白效果均匀，立式碾米机碎米率低，其中顺向立式碾米机内稻谷所受压力小，能耗低，碾白能力弱，逆向立式碾米机碾白室内单位压力大，耗能大，碾白效果较好。

水稻收割，稻谷转化为米的过程就是加工原始的形态，大米被加工成食物是人类群体的进一步需求

　河南双狮粮油机械有限公司专业从事粮油工程及小麦制粉工程技术、玉米深加工工程技术、大米小米深加工技术设计研发工作。

3、可增配谷壳粉碎系统。

●独特的“余粮回砻”设计,提高小批量来料加工效率；

●的砂辊碾白,大米温度低，米糠少，提高大米精度；

●人性化的工艺流程，操作简单，一人轻松作业；

●独立的电控系统,操作更方便；

●改进的传输系统,延长易损件的使用寿命；

●可配置二次碾米、大米分级、色选等系统来提高精米质；

●投资少回报高。

一般来说，每年都要进行大米成套加工设备的大修，对电机进行解体保养、轴承清洗加油或更换、绝缘监测、完善系统等，保障电机处于完好无损的地步。

使用后的维护：对油泵与手柄衔接的部位，要常常加润滑油，减少磨损;箱内要保持清洗，并更换油，或把箱内取出过滤后再运用，油内杂质会使油泵磨损，形成油路阻塞，影响设备的正常工作功能。当设备长时间不用时，应把设备擦净、涂油，并盖上防护罩;油泵上的压力油需要选择浓度合适的油脂，然后进行过滤之后使用。

大米加工设备砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

大米加工设备是当今受欢迎的粮食设备之一，大米加工设备是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序从而制成成品。

　河南双狮粮油机械有限公司专业从事粮油工程及小麦制粉工程技术、玉米深加工工程技术、大米小米深加工技术设计研发工作。